Atelier tapas avec Barcelona Slow Travel !

Ce vendredi, j’ai eu la chance de participer à un atelier cuisine à la découverte des produits et des tapas traditionnelles de la Catalogne chez Barcelona Slow Travel. Plus qu’un cours de cuisine, ce fut une soirée d’échange avec des visiteurs venus du monde entier autour d’un thème apprécié par tous : la cuisine ! Et franchement je vous le recommande vivement :)

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Barcelona Slow Travel c’est quoi ?

Barcelona Slow Travel c’est d’abord Cristina et Guillaume, un couple adorable bercé par les mêmes passions du voyage, de la découverte et de la gastronomie. C’est d’ailleurs dans leur cuisine que se déroulent les cours de cuisine, en plein coeur de l’Eixample, quartier fameux pour son quadrillage très précis.

Barcelona Slow Travel c’est aussi une autre idée du tourisme, permettant de faire connaître des traditions et des produits locaux, avec des locaux, en prenant le temps de vivre des expériences humaines.

Au lieu de proposer des visites des 10 sites incontournables de Barcelone en une demi-journée, ils proposent donc des promenades à vélo dans les quartiers les plus pittoresques de Barcelone, des balades gastronomiques dans des lieux qui n’apparaissent pas forcément dans les guides touristiques et, bien sûr des cours de cuisine pour apprendre à préparer une paëlla ou des tapas, mais surtout pour découvrir la culture espagnole et catalane sous un autre angle.

Cours de cuisine

L’atelier tapas, ça marche comment ?

Et bien c’est tout simple. On se rend à l’appartement de Cristina et Guillaume à l’heure convenue, ils nous accueillent avec un grand sourire et un vermouth du coin (et des gousses d’ail marinées dont vous me donnerez des nouvelles !). Et après avoir discuté un bon moment avec les invités, c’est le moment de se mettre à cuisiner… Au programme ce soir là : croquetas aux poireaux et champignons, carpaccio de Portobellos, courgettes grillées à la sauce Romesco, pimientos del padron, escamarlàs en persillade, et bien sûr charcuterie et fromage artisanaux. Le tout accompagné de vins biologiques ou similaire et de plein d’histoires marrantes sur l’histoire des meubles de leur appartement, leurs voyages, et bien sûr les produits qu’ils mettent en avant dans leur cuisine.

cours de cuisine

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Honnêtement je recommande vivement l’expérience. J’ai passé une excellente soirée et je suis sortie après minuit, sans m’être rendue compte du temps passé dans la cuisine. J’ai fait la connaissance de trois Américaines, une Hongkongaise et un Israélien autour de délicieuses tapas et de très bons vins, et je crois pouvoir dire que je me suis fait de nouveaux amis à Barcelone, Cristina et Guillaume, que je reverrais avec plaisir autour d’une bonne table !

Et ne vous inquiétez pas, ils parlent couramment Espagnol, Anglais et Français et vous accueilleront très chaleureusement. Si vous souhaitez les contacter, je vous invite à consulter leur site web : http://barcelonaslowtravel.com

1 Commentaire le Atelier tapas avec Barcelona Slow Travel !

  1. Super article! Merci Anaïs et à tout bientôt!

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